Era un gran reto para nosotros, pero lo hemos lograo, ya estamos en la Sobao Champions

Si hay una elaboración artesanal que siempre nos ha llamao la atención de esta tierra son los sobaos. Con esa textura esponjosa y tierna y ese sabor intenso a mantequilla ummm es pensarlo y se nos hace la boca agua!! 😍

La verdad es que conseguir un sobao rico es difícil pero conseguir un sobao ACOJONANTE es tremendamente complicao. Sobre todo teniendo en cuenta que aquí el listón esta muy muy alto. Podríamos haber decidido abrir el obrador en China y forrarnos pero no, nos gustan los retos y Queremos competir en la meca del sobao donde se juega la champions, donde cada cliente es un gourmet con un sentido crítico que ha pasao de generación en generación.

Esto nos motiva a dar lo mejor de nosotros mismos para tratar de acercarnos a la elaboración suprema, a ese comentario en el desayuno con cara de sobao: “estos sobaos están de muerte mamá”, eso es lo que nosotros llamamos excelencia en esta elaboración.

Pues bien nos hemos puesto manos a la obra, hemos puesto todo nuestro tesón, nuestro cariño, le hemos añadido leche, huevos, harina y mantequilla de la tierruca y este es el resultado:

IMG_20150411_115524El resultado es sublime, estructuralmente esponjoso y con un gusto a mantequilla que hará que llores mientras desayunas!!

Los hemos sometido al PuertoChico Sobao CrashTest y han aprobado con nota. Se han mojao en leche, tostao, untao, cortao, y si, resisten y siguen manteniendo su sabor, su emoción y su ternura.

IMG_20150411_115335A que esperas? No te apetece empezar el día con lagrimas de emoción en los ojos? Ven al obrador, y llévatelos calentitos!

Salud y dulces para todos! 😛

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