¡NUEVO! #PuertoChico #Labs, presenta #Ambrosía #TeffRocks !

El proceso creativo es complicado, no es como un botón que podemos apretar y obtener un resultado. Es como si ese botón no siempre diera el mismo resultado, por lo que es necesario apretar, probar, experimentar y finalmente si hay suerte conseguir algo sublime que no existía hasta ese preciso instante.

En #PuertoChico #Labs estamos continuamente apretando ese botón, dándole al coco e iniciando ese proceso creativo siempre que nos es posible porque sabéis que? Nos encanta experimentar y crear nuevas elaboraciones!! 😀 Como sabéis llevamos un tiempo experimentando con el #Teff y sus harinas, y hoy podemos decir que hemos parido un nuevo producto que esta muy bueno y que además tiene un montón de propiedades para vosotros los deportistas.

Os presentamos las #Ambrosía #TeffRocks !
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Están elaboradas con harina de teff 100% natural, pasas, nueces y como siempre un montón de amor <3. Son ideales para desayunar antes de una tirada larga si eres corredor o una dura etapa de montaña si estas preparándote para el soplao o si eres un crossfitter o atleta de fuerza te las recomendamos comer después de un WOD de esos que te dejan temblando 😛
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Tienen un elevado valor nutricional con hidratos de carbono de absorción lenta, que evitarán esos picos de glucosa en sangre aportándonos un torrente de energía estable que se irá liberando a lo largo de tu entrenamiento proporcionándote la energía que necesitas. Por algo será que los atletas de fondo etíopes llevan años incorporando el Teff en sus desayunos . Además el Teff también va a nutrir tus músculos con un elevado porcentaje de proteínas aportando los 8 aminoácidos esenciales, necesarios para cualquier deportista que también este entrenando el desarrollo de su potencia muscular.

Además de todo eso obtendrás magnesio, ácidos grasos omega-3, calcio, vitaminas C, B1, B6, hierro y fósforo.

No habrá puerto, maratón, o peso muerto que se te resista, ven y acércate a probar tu nueva arma secreta para esos duros entrenamientos. Alimentate con Teff y prepárate para progresar como atleta y mejorar tu salud 🙂

Corre, ven al obrador en la C/San Emeterio nº5, bajo, que te cargamos las pilas! Te esperamos!

Salud y dulces para todos! 😛

#PuertoChico #University: La revolución del #Teff, el cereal mágico

Hoy vamos a inaugurar nuestra sección didáctica #PuertoChico #University para hablaros de algo que tenemos entre manos desde hace algún tiempo y que va a suponer una pequeña revolución a nivel local.

Se trata de este pequeño cereal Etíope conocido como Eragrosis Tef o simplemente Teff para los amigos.

Teff

En #PuertoChico #Labs, llevamos experimentando durante algún tiempo con él para poder ofreceros pasteles, bizcochos, galletas y tartas que estén elaborados con la harina de este prodigioso cereal.

Pero os preguntaréis, ¿Que demonios es esto del Teff, y que lo diferencia del trigo, el maíz o la cebada?

El Teff es un cereal originario de Etiopía donde se lleva cultivando desde hace más de 5.000 años. Es la base de la alimentación etíope. Con él se elabora la injera, que es un tipo de pan similar a la pita pero más esponjoso.

Las diferencias básicas con el trigo, la avena y la cebada son sus propiedades nutricionales, ya que los productos que se elaboran con él, adquieren un valor nutricional mucho más elevado.

Por eso aquí en #Puertochico decimos que es un cereal mágico y lo mejor de todo es que esta buenísimo! 🙂 mirad mirad sus propiedades:

  • Alto contenido en fibra, que favorece el tránsito intestinal.
  • No contiene gluten, lo que hace que sea muy digestivo.
  • Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
  • Es muy saciante de modo que ayuda a controlar el apetito si te estas cuidando 😉
  • Rico en carbohidratos de absorción lenta, propiedad muy interesante para deportistas de fondo (corredores, nadadores, ciclistas, triatletas, etc)
  • Otra propiedad interesante para deportistas, pero también para estudiantes, es su generosidad en el contenido de minerales libres como el calcio, magnesio, potasio y manganeso, ya que facilitan la rápida recuperación tras un esfuerzo físico o mental.
  • Su aporte de calcio es excelente, lo que hace al Teff bastante recomendable en procesos de descalcificación, osteoporosis o para el crecimiento de los niños.
  • Cuenta con 8 aminoácidos esenciales, especialmente la lisina, que no se suele encontrar en otros cereales y menos en las grandes cantidades en que la contiene el Teff. La lisina es muy importante para que el organismo absorba el calcio de forma efectiva para aprovechar al máximo sus propiedades.

¿Y con esto como os quedáis? no os dan ganas de empezar a consumir Teff como si no hubiera un mañana? Pues tranquilos, porque tenemos muchas sorpresas preparadas para vosotros. Dentro de poco empezaremos a bombardearos con nuevas elaboraciones a partir de la harina de este prodigioso cereal, así que estad atentos al blog!

No habrá un runner  sin energía nunca más! 😀

Salud y dulces para todos! 😛

Fuente: teff.es para más info sobre las propiedades nutricionales del teff visita esta página